5月初以来，由于全国市场肉制品上市价格的大幅上扬，南通市粮油价格也出现了上涨趋势，特别是油脂品种涨幅较大，短时间内上涨了400元/吨。色拉油价格与去年同期比较由每吨6000元/吨，上涨到8690元/吨，与上月比较也上涨了400元/吨，上涨幅度分别达到了31%、4.6%。
目前粮食价格处于平稳。稻谷市场收购价格每吨1800元左右，比去年同期水平要低200元。大米市场价格以稳为主,目前市场零售价格每吨2900元,比去年略有下跌。面粉价格在2600元/吨，与去年同期比较上涨250元/吨，但与上月比较，下跌50元/吨。总的来讲，粮食价格仍处于平稳状态。
这次油脂价格的上涨我们分析主要有以下几个原因：
1、春节以来，由于山东等地花生油主产地区价格连续上扬的影响。由于南通市油脂加工企业前期有一定的库存，没有立即波及南通市场，近期，随着大部分油脂企业库存逐渐减少，腾出仓容，准备迎接新油菜籽收购加工，引起市场零售价格的上涨。
2、今年国内油菜生产形势不容乐观，由于播种面积的减少，油菜籽减产将成定局，据业内人士估计，今年油菜籽产量在900万吨左右，较上年官方发布的1270万吨至少减产350-400万吨，约合27-33%的降幅。从油菜籽开秤收购价格来看，今年的收购价格已达到1.7-1.8元/斤以上，比去年同期提高0.65-0.75元/斤，提高幅度达38.2%-41.6%。
3、国内生物柴油加工企业的陆续开工，大量使用植物油脂，工业性转化过快，造成市场的临时性紧缺。
4、国内肉制品市场价格的大幅上扬，波及了油脂价格的向上反弹。
5、国际上玉米、大豆等农作物的全球性涨价直接影响了国内食用油的价格，棕榈油价格的持续上行，带动油脂价格的上扬。
我们认为这次油脂价格的上涨仍属于恢复性上扬，没有突破市场价格极限。我国今年夏季粮油即将开始收购，粮食物质基础有所增加，近阶段粮食价格不会出现大幅上行，但随着新菜籽的登场，菜籽收购价格战较以往会空前激烈，预计食用油的上涨压力在一段时期内将仍然存在，很有可能导致油脂价格的居高不下，甚至仍将上行。
